«Nos encanta ser creativos en la cocina»

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Entrevista con Jörg y Nadine, los blogueros de comida y aficionados a la fotografía de «eat this!»

«Nos encanta ser creativos en la cocina»

Jörg Mayer y Nadine Horn llevan juntos el blog eat this!, donde combinan cocina vegana con fotografía creativa. Antes de comerse sus creaciones culinarias, ambos sacan fotografían con un objetivo Tamron. Poco después, sus fans pueden leer cómo surgió la receta. Como diseñadores gráficos, ambos saben qué se necesita para conseguir buenas fotos. En la entrevista, nos revelan su forma de trabajar y proporcionan algunos consejos sobre cómo fotografiar comida hecha por uno mismo y cómo poder comérsela todavía caliente poco después.

¿Cómo llegasteis a la fotografía?

La fotografía nos ha interesado desde siempre. Desde que empezamos a publicar nuestro blog de receptas veganas en Internet en 2011, cada vez nos hemos ido dedicando más a ella e intentamos seguir mejorando. Aparte de las fotografías de comida del blog, para nosotros, la fotografía de la vida diaria es la mejor forma de conservar los recuerdos y los momentos bonitos.

¿Qué preparativos implica una sesión de fotografía de comida?

Siempre tenemos al alcance el equipo y los accesorios de las fotos, por lo que la preparación es bastante rápida. Mientras cocinamos, vamos decidiendo qué vajilla y qué decoración podrían encajar bien visualmente con el plato. Uno de nosotros prepara la escena y el otro cocina. Así podemos empezar directamente una vez terminado el plato y tenemos una pequeña probabilidad de poder comérnoslo todavía medio caliente ;-)

¿Cómo se desarrolla exactamente el momento de la fotografía?

Dado que si no ha habido problemas ya está todo preparado, podemos comenzar directamente. Colocamos la cámara en el trípode, encendemos el portátil y empezamos. Después de las fotos con trípode, solemos realizar algunas capturas cámara en mano para tener más perspectivas donde elegir. Tenemos la gran ventaja de disponer de mucha luz natural, lo cual también puede llegar a ser un problema en función de la posición del sol. A veces tenemos que ir jugando con muchos difusores hasta dar con la luz adecuada. Además, no todos los platos tienen aspecto de supermodelo. Con algunas recetas, por ejemplo, los guisados, se necesita bastante creatividad.

¿De dónde sacáis la inspiración para vuestras ideas de recetas?

Nos encanta ser creativos en la cocina. La inspiración tiene muchas fuentes: alguna especie que hayamos descubierto recientemente, las verduras de temporada que encontremos en el mercado o recetas clásicas que nos apetezca «veganizar».

¿Con qué equipo trabajáis?

Actualmente, utilizamos una Canon EOS 60D, el Tamron SP AF 17-50 mm 2,8 Di II VC y un trípode Manfrotto 055XPRO3. A ello se añaden muchos artículos de decoración y, naturalmente, difusores y reflectores. Durante la sesión, ya empezamos a editar las imágenes en el Mac con Adobe Photoshop Lightroom.

¿Qué valoráis de los objetivos Tamron?

La relación calidad-precio del Tamron 17-50 mm es insuperable. Es muy difícil encontrar un objetivo tan bien equipado, especialmente en esta gama de precios. Además, estuvimos leyendo valoraciones muy positivas cuando nos informamos antes de realizar la compra. Después de haber utilizado este objetivo zoom también para todas las fotos de nuestro libro de cocina Vegan Kann Jeder! (Cocina vegana al alcance de todos), solo podemos certificar estas opiniones. El acabado, el manejo y la calidad de imagen nos han convencido por completo.

¿Qué propiedades de Tamron os resultan prácticas con vuestra forma de trabajar?

Nos gusta fotografiar con una sensibilidad ISO baja y para ello nos es muy útil el estabilizador de imagen integrado, especialmente para sacar fotos cámara en mano. Hace que sea posible conseguir fotografías nítidas incluso con tiempos de exposición algo más largos.

¿Qué proyectos tenéis para el futuro más próximo?

Ahora mismo, estamos preparando algunas novedades y sorpresas en eat-this.org. Pronto lo podréis ver :-)

¿Qué consejos podéis dar para conseguir buenas fotos de comida?

Disponer de luz natural y utilizar un trípode. Buenos accesorios, una bonita decoración, mucha diversión y paciencia.

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